segunda-feira, 28 de abril de 2008

Alguma vez ouviram falar em "Laburdo"?

Ler a receita faz um pouco de impressão, mas é delicioso :)

Laburdo

- 1 kg de fígado de porco
- sumo de 2 ou 3 laranjas
- 1,5 dl de vinho tinto
- sal
- 2 dl de sangue de porco
- 4 ou 5 fatias de pão (finíssimas)
- rodelas de laranja
- 250 gr de folho da gordura das tripas

Corta-se o fígado em cubos com cerca de 5 cm. Corta-se a gordura em bocadinhos e leva-se a derreter e a aloirar. Depois de bem loiros, retiram-se os torresmos para enrijar. Deitam-se os bocados de fígado na gordura que resultou da fritura anterior e deixam-se cozer. Quando o fígado estiver quase cozido, rega-se com o sumo de laranja, o vinho tinto e tempera-se com sal e a folha de louro e os cominhos. Tapa-se e deixa-se apurar. Finalmente, adiciona-se o sangue, em fio, mexendo sempre, ficando o molho com o aspecto de uma cabidela. Deixa-se ferver um pouco mais (escassos minutos) e introduz-se no recipiente metade da porção dos torresmos. Para servir, deita-se o laburdo num prato fundo onde já se dispuseram as fatias de pão. Enfeita-se com os restantes torresmos e rodelas de laranja. Acompanha-se com batatas cozidas.

segunda-feira, 21 de abril de 2008

O brasão de Caféde

Ramo de oliveira de prata, frutado de ouro: simboliza a natural propensão para o sector primário com destaque para a olivicultura.
Ponte de dois arcos de prata: simboliza o património arquitectónico.

O escudo é azul.


O listel é branco com a legenda a negro"CAFEDE".

A coroa mural é de três torres.


Como será organizado "O Livro do 6ºB"


Capa:
Título “O Livro do 6ºB”
Ano lectivo 2007/2008
EB2,3/S de Alcains
Imagem da escola

Índice

Introdução
Registo do nome dos alunos, localidades de onde são oriundos, horário da turma e a lista dos professores da turma

Acrósticos (fotos)

Localidades
Alcains
Caféde
Escalos de cima
Povoa de rio de moinhos
Origens
Monumentos
Festas tradicionais
Tradições
Gastronomia

Passatempos

Quadras sobre os professores

Conclusão

Registos das assinaturas

sexta-feira, 11 de abril de 2008

Apetece-vos um bolinho?

Broas de mel

Ingredientes:
1 kg de farinha de milho
2 kg de farinha de trigo
1 chávena de chá de mel
2 kg de açúcar amarelo
50 g de erva-doce
50 g de canela em pó
1 L de óleo
1 L de água
Fermento em pó
Sal
Gema de ovo para pincelar
Preparação:
Coloque num tacho o óleo, a água, o sal, a canela, a erva-doce e o mel. Leve ao lume até ferver. Coloque num recipiente as farinhas, o açúcar e o fermento em pó. Misture bem o açúcar com as farinhas. Retire o preparado do lume e deite logo sobre a mistura das farinhas com o açúcar. Amasse muito bem. Molde as broas (podem ser bolinhas ou mais ovais), pincelar com gema de ovo e levar, em tabuleiro revestido com papel vegetal, ao forno. Quem gostar, também pode adicionar, à massa, nozes picadas.
Nós gostamos imenso! Experimentem e contem-nos como foi :)

quinta-feira, 3 de abril de 2008

O 3º período já aí está!

Pois é! E é num instante enquanto termina o ano... Nestes dias que faltam, vamos concluir o nosso projecto, entregá-lo à nossa nova Biblioteca e, claro, actualizar o nosso blogue :)